Учёные из Клиники Майо предупреждают, что веганы могут не получать достаточно кальция, витамина В12, железа, витамина D, белка и омега-3 жирных кислот. В результате они могут столкнуться с неврологическими расстройствами, снижением прочности костей и анемией. woman-talk.com
Новое исследование показало, что при правильном составлении веганской диеты, дефицита белков и аминокислот у веганов обнаружено не было. Поэтому учёные рекомендуют медикам регулярно контролировать у веганов уровни витамина В-12, железа, ферритина, кальция и витамина D в крови.
